Scheda Tecnica

Mezzo: Ford Transit Anni 80

Misure da Aperto: 7,5 m X 3 m

Consumo e Presa: 5 Kw su 2 Monofasiche 16A

Zona: Nord e Centro Italia

Storia

I Due Gatti sono nati nella Food Valley, angolo dell’Emilia, zona conosciuta in tutto il mondo per le sue eccellenze enogastronomiche.

La nostra idea incontra due valori fondamentali: la ricerca e selezione di ingredienti di qualità e una produzione attenta e consapevole del nostro impasto.

Nelle nostre botteghe prepariamo un’impasto altamente digeribile grazie all’ultilizzo di farine macinate a pietra e alla lunga lievitazione naturale in teglia e otteniamo croccantezza e gusto grazie all’utilizzo misto di lievito madre e biga e alla cottura in due tempi.

Per le nostre farciture utilizziamo solo verdure fresche di stagione, non utilizziamo additivi chimici o conservanti e promuoviamo le micro realtà locali che producono salumi e formaggi come una volta.

Il nostro prodotto è SANO è BUONO è ITALIANO.