Scheda Tecnica
Mezzo: Rimorchio
Misure da Aperto: 7,5 m X 2,5 m
Consumo e Presa: 3 Kw su Monofasica Blu 16A
Zona: Nord e Centro Italia
Storia
Direttamente dal Brasile lo Chef Marcelo è arrivato in Italia per far degustare i piatti tipici del suo paese d’origine in stile streetfood.
I suoi classici sono la Picanha’s e il Padão, tutti accompagnati dal suo ingrediente segreto: un pane artigianale prodotto su sua ricetta.
Churrasco, la tradizionale grigliata brasiliana. La particolarità di questa preparazione è la cottura direttamente sulla “grelha”, oppure preparate su uno “spiedone”.
Durante la cottura il grasso, sciogliendosi, fornisce il sapore caratteristico.
Picanhas Cube vuole farvi assaporare questo prelibato piatto accompagnato con le tipiche Chips di Platano.
